[진주맛집] [진주에서 먹은 음식 1등] 진주초밥

나이가 드니까, 같은 값이라면, 뷔페보다는 오마카세를 찾게되더라구요

 

많이 먹는데에는 한계가 있기도하고, 먹고나서도 만족스러움보다는 많이 먹었다는 몸에 대한 죄책감...?ㅋㅋㅋ 소화제를 챙겨먹는 날 보면서 현타??를 느끼게 되어욬ㅋㅋㅋ 

 

비싸고 양이 작더라도 진짜 맛있는것을 먹는게 더 의미가 있다는 생각이 들어서, 특별한 날에는 오마카세를 자주 가게되는 것 같아요~

 

이날은 남편의 생일이라고 깜짝 생일파티해준다고 집에서 열심히 요리하고 ㅋㅋㅋ

 

정작 만든 음식은 안먹고 오마카세를 먹으러 갔습니다 ㅋㅋㅋ

 

내가 만든 것도 맛있지만 남이 해준건 더 맛잇으니까!!!

(사실 남편이랑 좋은 레스토랑가서 분위기는 내고 싶었는데, 깜짝파티도 해주고 싶었어요ㅋㅋㅋ)

 

 

두고 온 음식들이 하나도 생각 안날정도로...너무 맛있었고...

정말 진주에 이런 맛집이 있어서 너무 감사한 곳...!!

진주초밥을 소개하겠습니다!!!

 

 

일단 메뉴판은 작년 기준이에요!! 지금은 점심 오마카세를 안하시는 것 같더라구요 ㅜㅜ 너무 아쉬워라...

제가 먹었던건 점심 오마카세였고, 예약은 어렵지 않았어요!

다찌석으로만 한 10명정도 앉을 수 있는 공간이었습니다~

분위기도 일본 느낌이 나서 너무 좋았고, 가격... 말모 3만원 미쳤다.... 그냥 초밥세트값 아닙니까ㅜㅜ

오마카세는 기본이 아주 정말 기본이 5만원부터잖아요!!

그래서 3만원 오마카세..사실 별로 기대안했어요...

앞으로 나올 음식보시면 정말... 초밥먹고 싶을 때마다 여기 가실거에요 ㅋㅋ

맥주도.. 너무 싼 것.... 진짜 맥주도 생맥주라서 너무 맛있어요!!!

 

사장님이 진주초밥말고도 가게를 여러개 운영하신다고 하더라구요~

진주초밥은 근방에서 유명해서 일부러 드시러 멀리서 오시는 분들도 많다구 했어요...!

 

 

 

일단 맨처음에는 샐러드가 나옵니다~

샐러드조차 드레싱이 맛...있어...

 

멀리 조리하시는 사장님 몰래.. 초밥 횟감들을 사진찍었는데,

딱 예약된 명수에 맞춰서 꺼내놓으세요! 근데 신선한것좀 보세요 진짜 왠일이ㅑㅜ

 

 

 

 

사장님이 일단 엄청 깨끗하고 깔끔하게 손질하시고

재료도 너무 신선해보여요 딱봐도 때깔이...다릅니다ㅜ

 

 

 

샐러드를 먹다보면 스지가 들어간 국물을 주세요

짭조름한데 또 무가 일품... 대체 얼마나 졸이면 무가 이렇게 맛있어 지는지 전수받고싶네요...!

 

본격적으로 초밥을 주시는데, 연어 광어지느러미 등등...하나 같이 너무 다 맛있는 초밥이 나옵니다ㅜㅜ

 

 

원래 초밥은 올려놓으면 7초안에 먹어야한다고... 식어가는 초밥을 보면서 세프님들이 괴로워하신다고...

죄송해요 사장님 최근에 알았어요... 저는 이 맛있는걸 음미하며 천천히 먹고싶었을 뿐!!

 

 

남편이 좋아하는 우니!!

우니 좋아해서, 집에서도 주문해 먹어보곤 하지만... 이 맛이 안납니다... 이것도 되게 비싼 우니같아요

녹진한 맛이 일품인 바다의 맛 

 

 

 

도미?인가요? 흰살생선과 단새우 말모...단새우가 진짜 녹진함이 느껴져요... 너무 맛있음

단새우 중에도 고급진 맛이있고 아니고를 깨달았음...

열심히 먹다보면 생선 구이도 주시구요!! 이 생선구이 조차 안비리고 고소함... 너무 적당히 잘 익어서 부드러버여....

 

이날 가장 맛잇었던 것 중에 하나

조개살...향을 간직한 채 불맛과의 조화가ㅜ 입에서 녹아요... 너무 맛있더라고요

 

 

초밥 뿐만 아니라, 사시미로도 많이 썰어주세요...!

초밥먹고 배부르겠어?하지만 엄청 배부름요!!

참치도.. 너무 기름지지도 또 물맛나지도 않고, 진짜 꼬숩고 느끼하지 않은 부위더라구요

 

 

먹다가 코스가 다 돌고나면, 맛있었던 초밥있었는지 물어보고 하나 더 주셨어요 ㅎㅎ

맛있는 초밥이 있다면 사장님께 어떤 부위인지 여쭤보고 꼭 기억해두세요!!ㅋㅋ

 

마지막 계란은... 엄청 맛있진 않았어요...ㅋㅋㅋㅋ앞에 다른 요리들을 맛보고 한껏 높아진 입맛때문인지

조금 더 달고 촉촉했어야했을 거 같아요 조금 푸석한 느낌??

 

포스팅하다 보니 정말 조만간 또 가야겠네요...

진주에서 먹은 것 중에 가장 맛있는! 정말 강추하고 싶은! 또또간집 진주초밥입니다!!

원래 오마카세라는게, 여러개 중 한개는 비릴 수도 있고, 별로인 초밥이 한개쯤은!!있을 수 있는데ㅜ

진주초밥은 정말 다 맛있어요....

뭐가 제일 맛있었냐~ 물으면 고르기 어려울 만큼, 모든 초밥이 다 맛있습니다!

타지에서 친구들이 놀러오면 꼭 데려가려고요~

사장님도 너무 친절하시고 사람이 진실하고 좋아보여요

사장님이 운영하는 다른 술집도 꼭 가보고 포스팅할게요! 

 

https://naver.me/xzxwTHTM

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