[진주맛집] [맛있을 수 밖에 없는 가게] 소은 양곱창 위치, 영업시간, 메뉴, 가격정보

 

대창은 먹으면서 행복함+걱정을 함께 느낄 수 있는 음식인거 같아요...!

기름의 고소함이 느껴져서 자주 생각나지만, 사실 소의 내장지방을 나한테로 그대로 옮겨오는 일이나 다름없다는 생각에...^^혈관파괴되는 느낌을 함께 느끼니까요... 흑흑

안먹고 살면 너무 좋겠지만, 그 맛을 좋아하는 저는 아예 끊지는 못하고...! 

5번 먹고 싶은 생각이 들 때 1번 정도 가서 먹는걸로 타협을 봤어요..ㅎㅎ

1년에 5,6번 정도 먹는 것 같아요..

 

자주 먹을 수 없는 음식이다보니, 한번 먹었을 떄 꼭 !! 맛있는 집에서 먹고싶어요ㅜ 지난번에 진주에서 불판에 치즈 뿌려주는 대창집갔다가 왕창 실망하고 짜증나서 집에 갔던 기억이...

 

이번에 대창이 생각나서 남편한테 얘기했더니 맛집이 있다고 해서 신나게 방문했습니다!!

멋진 마인드의 사장님이 운영하는 가게라, 맛이 없을 수가 없는... 소은 양곱창이에요

 

 

남편이랑 며칠전부터 벼르고 있다가 오늘이다! 하고 먹으러 가는 길에 영업하는지 확인차 전화를 했는데,

전화를 안받으시는거에요!!

전화 전원이 꺼져있다고 하는데... 아쉬운 마음에 일단 가보자 해서 식당으로 왔어요

안되면 근처에 다른 거 먹을 생각으로 왔는데.. 반갑게 빨간 간판이 켜져있더라구요!!

사장님께 왜 전화 안받으셨나고 하면서 들어갔는데, 핸드폰이 모르는 사이에 비행기 모드가 되어있으셨대요ㅜ

포기하지 않고 와보길 잘했다~ 하면서 기분좋게 가게 입성!

 

 

 

 

저는 양을 맛있게 먹었던 기어깅 없어서ㅜ 항상 질겼거든요 ㅜ 그래서 양빼고 대창이랑 곱창만 시킬까 하다가... 

모듬으로 시켜봤어요! 근데 결국 지나고보니 잘한 선택 ㅎㅎ

양을 맛있게 먹은 첫 사례가 되었습니다!

 

함께 주시는 반찬도 다 너무 맛있어요;; 진짜 너무 맛있어요 반찬만 따로 사먹고 싶은맛...

샐러드 진짜 4번은 리필해먹은거 같애요;;; 부드러움이 미쳐가지구ㅜㅜㅜㅜㅜ

너무 맛있고 아니 오이도 무생채도 너무 맛있는거에요ㅜㅜ

심지어 플레이팅도 신경쓰신듯해요 빨간 고추가 고명으로 하나씩 올려주신게 맛+눈을 모두 사로잡으셧다...

 

사장님께 도대체 감자사라다에 무슨 짓을 하셨냐구 너무 맛있다고 뭐 넣으셨냐고했더니

감자가 비싼 감자라서 그런거 같다고, 햇감자가 나와서 햇감자로 만드셨다구 하더라고요

 

항상 쌀도 야채도 납품업체에서 제일 좋고 비싼거로 받으신다고.. 

좋은 재료로 해야 맛있고, 손님들이 많이 먹고 가는게 좋다고..

너무 마인드가 훌륭하시지 않나요ㅜㅜ

20년넘게 장사하신다고했는데.. 이 마음을 아직까지 유지하시면서 장사하시는게 너무 충격적이고 본받아야겠다는 생각이 들엇어요..

 

샐러드가 만드는데 손 얼마나 많이 가는지 아니까... 제가 자꾸 리필해서 죄송하다고 했더니

손님이 더 달라고 그러는게 진짜 제일 좋은거라고, 공주 또 달라고 해서 또 먹고 가라고 하시더라고요 ㅋㅋ

저희를 공주 왕자로 불러주시는 ㅋㅋ 엄마같은 사장님ㅋㅋㅋ저희가 무생채는 안건드렸더니, 한번먹어보라고ㅋㅋㅋ

먹어봤더니 맛있어서 결국 리필~~ ㅎㅎㅎ 반찬 주시면서도 다먹고 또 먹고 가라고 하셨습니다ㅜㅜ

 

 

 

소스도 너무 맛있고요 저 젓갈이 진짜 음식점에서 보기 힘든 젓갈입니다 ㅋㅋㅋ 갈치 속젓!!

같이 곁들어 먹으면 너무 맛나여ㅜㅜ

무우나물이랑 콩나물도 주셨는데, 깨를 고명이 아니라 진짜 많이 넣어주심... 재료를 아끼지 않으심 ㅜㅜ

집밥먹는 느낌이에요ㅜㅜ

저희 먹는 와중에도 옆에서 계속 직접 마늘을 다지기로 갈고 계셨....

손님에게 주는 음식을 엄마의 마음으로 만들어주시는 사장님

술먹기 전에 속을 달래주라고 누룽지도 퍼주셨어요..감동...

 

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삼겹살과 대창, 양, 곱창 그리고 왕튼실 새송이랑 대파, 감자, 양파가 나왔어요 ㅎㅎㅎ

파를 이렇게 많이 주시나 했는데 다먹었습니다

야채도 진짜다 싱싱해서 그런가 맛있어요

 

그리고 한맥...제가 좋아하는 한맥!!!

저 한맥 파는 음식점 처음봤잖아요ㅜ

냉장고에서 한맥을 보자마자 한맥으로 집어왔어요!!

제가 생각하는 한국맥주맛 1위 한맥

한맥>테라>>카스>>>>필라이트... 

다른 음식점들 대체 왜 한맥 안갖다 두는거죠???

 

 

 

사장님이 다 야채도 잘라서 구워주세요 고기도 잘라주세요

저희는 앞뒤로만 뒤집어서 먹으면돼요!!!

삼겹살도 맛있고, 양도 맛있고, 곱창 대창은 미챳고..~~~

대창은 잘라서 기름이 좀 빠지게 구워주세요

기름 너무 많으면 몸에 미안했는데

사장님이 기름이 빠지게 구워주셔서, 맛도 좋지만 몸에도 좀 덜미안하게! 먹었어요

 

결국 곱창이 너무 맛있어서, 곱창 하나 더 시켜서 먹었어요 ㅋㅋ

사진에 곱보세요..! 어떻게 맛이 없냐구요~~

열심히 고기를 먹는 동안 사장님이 밥이랑 찌개도 주셨어요

찌개도 집에서 직접 만든 장으로 끓이신대요

밥도 전기밥솥이 아니라 압력밥솥에 하세요ㅜㅜ

 

사장님의 손목이 걱정될 정도로, 맛을 위해서 다른 모든 것을 아끼지 않으시는 음식점!

맛도 정도 듬뿍인 가게였어요

사장님이 말씀하시는거에서, 솔직하고 정직하게 장사하는 것이 제일 중요하다고 생각하시는 듯했어요

밑반찬 하나도 소홀히 하지 않으시는.. 정성이 들어가는 가게!

 

저는 앞으로 곱창 대창 먹을 때는 무조건 소은 양대창집으로 가려고요!

1년에 5,6번 가는게 목표라 자주 갈 수 없는게 너무 슬플뿐이네요ㅜㅜ

 

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